2622円,BXU-BG,車&バイク , バイクアクセサリ , バイク用エンブレム,アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア,/hydrometrid4271468.html,losmundosdejuls.com 2622円,BXU-BG,車&バイク , バイクアクセサリ , バイク用エンブレム,アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア,/hydrometrid4271468.html,losmundosdejuls.com 2622円 BXU-BG アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア 車&バイク バイクアクセサリ バイク用エンブレム BXU-BG 爆安プライス アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア BXU-BG 爆安プライス アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア 2622円 BXU-BG アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア 車&バイク バイクアクセサリ バイク用エンブレム

セール特別価格 BXU-BG 爆安プライス アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア

BXU-BG アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア

2622円

BXU-BG アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア

商品の説明

私たちの製品は1年間の品質保証があります。何か問題があったら、いつでも連絡してください。
仕様:
材質:アルミ合金
カラー:ブラック
フィットメント:
スズキGSXR600 2006-2014
スズキGSXR750 2006-2014
SUZUKI GSXR1000 2005-2014
パッケージは以下を含みます:
リアペダルの一組
フィードバックと接触
1.あなたが私たちの製品やサービスに満足していない場合は、お問い合わせださい。私たちは、満足のい解決策をご提供することにコミットしています。私たちは24時間以内にメールにて返信させていただきます。
2.注意:負のフィードバックを受ける前にお問い合わせださい。

BXU-BG アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア

Home

早練中


ラッパー コタロウ

同等の スキューバダイビングシュノーケリングボールレギュレーターオクトパスホルダーマウスピースカバー付きクリップ 自己制御 (Color : Pink)


今日も朝早くから頑張るコタロウ。
ハイハイは難しいなぁー

最近のお気に入り


モノを徐々に掴めるようになり、紙をクシャクシャにして口に入れるようになってきた。

みなさんに感謝カンゲキです!!!!!!!


カメさんとごたいめ~ん

ねっとペットさん!なりたかさん!はなまる子さん!さんぽねこさん!それからダァーのブログにコメントを頂いたぶにゃままさん!ひかりんさん!

ホントにホントに、みなさんありがとうございます!!!!

こんなに皆さんからお祝いのコメントをいただけるなんて・・・

感謝!感激!雨あられ!ヒデキ カンゲキです!

ホントに嬉しいです。

それなのに、コメントバック遅くなって申し訳ございません!
暫く実家に身を寄せてました。というかまだ寄せてます。

今日は久々の自宅なんです。

で、いきなりですが、焼いてみたのがこの


亀パンです!





ちょっと甲羅模様が乱れてますが・・・それはご愛嬌と言うことで ヾ(  ̄▽)ゞオホホホホホ

ポケットミニプロジェクター、HDMI入力、同じ周波数の3D携帯電話、4Kビデオデコード、ポータブルシアターをサポート、肉眼で画質を復元,白


鶴は千年、亀は万年ということで、今日は息子コタロウの長寿と健康を祈って、この縁起の良い亀をあしらったパンを焼いてみました。

どうですか?

亀に見えるでしょうか?

こちら、母や兄貴にも試食してもらいましたがとても好評でした。
生地はリスドォルで、特別なことは何もしておりません。

暫く使っていなかった石釜ドームもこの通り、しっかりと働いてくれました!

ドームの石ちゃん、やるじゃない! ヽ(゚◇゚ )ノ
さっすが、なんでも焼けちゃいます。

お陰さまで今日で出産から3週間が経ちました。
その間、というかオシメ替えやお乳をあげたりで未だに寝不足が続いてますが、
既にコタロウは新生児用のオシメも小さくなって使えなくなりました。

それは当たり前で、既に4700グラムをかる~く超えてしまいました!
また、最近ではだんだんと顔つきもしっかりしてきたようです。

来週はお宮参り。
忙しくなるぞー


生まれました!

本日、12時06分。無事男の子が生まれました。
虎大朗(コタロウ)と言います。
読者の皆さん、宜しくです。



ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
新生児ソフトメアリージェーン花柄幼児パーティードレス履物ベビーガールプリンセスファーストウォーカーシューズ (Color : Gray, Shoe Size : 11)

朝から大失敗の巻!


mumama満足度 3.0
見た目 2.0
味 4.0

これは昨日焼いたパン。



先日新しく買った東芝のオーブンに慣れようと、毎日色んなパンを焼いてるんだけど、どうもまだ慣れないウチ。
一番シンプルなバゲットを中心に焼くが今日もまったく上手くイカン!イカン!イカァァァ~~~~ン!

発酵時間を変えて何回焼いても白いパンのままぁ~~~

しかし、なんでこうも上手く焼けへんのやろ
クープ周りの生地も荒れ放題。
むずいパンしか焼けへん "o(-_-;*) ウゥ…

粉はリスドォル。
粉変えると毎日の比較が出来へんからなぁ~・・・
とはいえ粉が毎回同じじゃつまらんしなぁ~ (@´~`@)う~ん・・・

焼き上がりの色を濃くするのに、天然酵母やモルト入れるなんて姑息な手段もあるけどなぁ~
それじゃぁ、このオーブンが持つ本来の性能は確かめられないしぃ・・・

迷う!

しかしこのオーブン。
ハード系には合わへんのとちゃうかなぁ~
ウチにはまだわからんわぁ~ ゚+.熟考中.+゚_〆(◎ ´・Д・`||壁

成形も下手くそ~ 気泡が偏ってるわ~ (艸+ДO+)




そんなんで、今朝はクーロンヌ・ボルドレーズを仕込もうとしたのだが・・・


やってもうたあぁぁぁ~

材料の配合を間違えたらしく、生地が纏まらな~い! Ah domage! 

なんとか粉気がなくなるまで生地を捏ねていたが疑心暗鬼に。
念のため、重さを量ったら、ルセットと100gも軽いことが判明!

敢え無くゴミ箱行きとなってしまいました ε-ヽ( ̄ヘ ̄)ノ ダミダコリャ…


クーロンはまた後日挑戦しようっと o( ̄▽ ̄o)

こんなときは気分を変えてピザでも作ってみようかなぁ~ (*・ω・*)

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
ドレスデンドイツ 数字で描くdiyのユニークなキャンバス油絵キットデジタル絵画 

プチ・パン・オ・レ


mumama満足度 4.5
見た目3.0
味6.0

こんにちは!
みなさん、GWは如何お過ごしだったでしょうか?

妊娠36週目+4日を迎えたmumamaです。



お腹がかゆくて、重いぃぃぃぃぃぃ~~~~



日に日にお腹がはちきれそうな状況になってきました。
そして、すっかりお腹が下に下がってきました。

予定は5月30日なんですが、既にベビーのほうは40週目の体型だと。
あと数日内には3キログラム超えに到達するんじゃないかと思います。

5月9日以前に生まれてしまうと書類上は早産になるらしいのですが、先生からは「いつ生まれてもいいわよ~」って言われてます。

そんな中でも日課のパンを焼いています。

今日はプチ・パン・オ・レで~す!



右側のパンは焼き上がってすぐにアクシデントがあり、少し折れて表面にシワがよってしまいましたがご勘弁を!
このプチパン、”オ・レ”という名前からもおわかりのように小麦粉に乳製品を混ぜています。卵、バター、そして粉乳です。

そして、うちには珍しくモルトを入れました。
というのも、バターが比較的多く使用される生地の場合、フラザージュの最中にどうしても生地の温度が上がってしまい、小麦粉に混ぜる水とバターが馴染みにくくなるので、それを避けるために使用しています。他の効果としては、発酵を助ける、という役割もモルトにはあるんです。

ちなみにフラザージュとはフランス語で材料を混ぜる段階のことを言うのですが、うちはこのフラザージュにこだわりを持っています。

うちはミキサーやホームベーカリーで材料を捏ねることは一切やらず、フォンテーヌ状にして手捏ねしています。
うちは、パンづくりの醍醐味というのは、この手捏ねにあると思うんですよね。
生地と直接触れ合って対話することがとても楽しいんです。

それに手捏ねでは、手のひらに伝わる生地の温度により、生地温度が高いか低いかが直接わかることで、捏ねる加減がわかってきます。
また、温度が一定でも湿度が高ければ捏ね上げ温度は高くなる傾向になったりするので、そんな時はなるべく生地を触らないように短時間で捏ねたりする必要があります。

そういったことを機械任せにしたくないんですよね。

元々、パンづくりというのは自然素材を相手にしたものなので、どうしてもその日の条件によって出来がまちまちになってしまう・・・でもそこが良いんじゃないかと思うし、それがむしろ当たり前で、毎日同じように出来る、というのが不思議なんです。

そしてそんな苦難を乗り越えて上手く焼けた時に、初めて美味しいパンを焼くことの醍醐味が味わえるんだと思います。

パンづくりは 1+1は2にならない、でも2に近づけることはできる・・・そう思っています。

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
ダイワ KハトRBスイマーSS 15gミドキン

パン・コンプレ


mumama満足度 8・0
見た目 8.0
味 8.0

もうすぐ妊娠36週目を迎えようとしているmumamaです。

最近ではすっかりベビーの胎動も”ちょこちょこ”からニュルン!と大きな動きになり、お腹も大きくなってきて、さすがに歩くと腿が上がらなくなってきました。

階段気をつけなきゃ! 
段差気をつけなきゃ!
なるべくエレベータ、エレベータ。

なんて感じで、外に出るたびに気を遣っています。


そんな日々が続いてますが、今日は朝からパンを焼いてみました。


こちらが今日焼いたパン「パン・コンプレ」です。


”コンプレ”とはフランス語で”完全なる”という意味で、”パン・コンプレとは「完全なパン」ということになります。

つまり、パンの中のパン! という感じでしょうか。

では何故完全なのか???

それは粉に秘密があります。

今回は全粒粉という粉を使いました。
小麦の粒は大きく分けて三つの部分に分けられます。
粒の外側から、「外皮」「胚乳」「胚芽」となります。
外皮は小麦を包む殻のことで、別名「ふすま」とも言うのですが、これが最も多く含まれているのが「全粒粉」という粉で、最も少ないのが「強力粉」になります。そしてその中間あたりのものを「準強力粉」と呼んでいます。
どれが良いと言うわけではないのですが、作るパンによって使い分けるのが普通です。
ちなみに、今日は北海道産の「春ゆたか」の全粒粉を使用しました。

まぁ、あまり詳しくご説明すると長くなるので今日はこのへんにして、目で味を楽しんでいただければと思います。



全粒粉を使ったパンは比較的硬い生地になるので、扱いさえ間違わなければ生地がダレてベチャベチャして扱いにくくなるようなことは比較的なくて、成形しやすいものです。

でもこのクープ入れ、結構難しいんですよ。




この全粒粉生地を使ったパン。ダァーには苦手なんです。
食べると喉がつかえるみたいで、量が食べられないようです。

身体には良いんだけどなぁ~
ちょっと残念です。


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
女性用スクエアフレームブルーライトブロッキンググラスTr90コンピュータースペクタクル

オーブン買い替えの巻!!!


mumama満足度 5.5
見た目 3
味 3

お久しぶりです!mumamaです。

ついにやりましたぁ!










といっても出産したわけではありません。
(そちらはあともう少しですが。。。)















とうとう我が家に新しいオーブンレンジが届きましたぁ!





その名も 「石釜ドーム」 


なんだかこのネーミング、それはもう、うま~くパンが焼けそうな気がします。

こちら、東芝オーブンレンジ「石釜ドーム」、我が家では「石ちゃん」と呼んでます。


今回も前回に引き続き、東芝製のものを選びました。

東京・有楽町にあるビッグカメラで見比べてみましたが、シャープさんのものは庫内が狭くて、とてもバゲットなど焼けるものじゃないし、パナソニックさんのは、どうもデザインが気に入らなくて買いたいという気持ちが起こりませんでした。
一番の決め手は、最近知り合った方で毎日パンを焼いてる方がいるのですが、その方がやはりこの「石釜ドーム」をお使いで、美味しそうなパンを焼いてらっしゃること、それからフランスからやってきた知り合いのパン屋のシェフもご自宅でこのオーブンをお使いとのことで、それらが決め手となりました。


でも、心の中ではドームに決めているのに。。。やっぱり店員には確認しなくちゃね。

そこで、近くの店員にさりげなく評判を聞いてみると。。。

「石釜ドームはパンを焼きたいという方に好評で、本格的に始められたい方に売れてますよ!」

だって(アハ)


でもって、それからすったもんだの挙句、我が家に石釜ドームがやってきたのでした。



このオーブンレンジ。

何故石釜ドームかというと。。。天井がまぁ~るくなっているのです。
この特徴あるかたちが、本物の釜のように熱を対流させ、しっかりとパンを焼き上げられるようなんです。

ほ~ら、こんなかたちです。
天井がまぁ~るくなっているでしょ。



でもデザインが大きく変わりましたね、東芝さん!

前の機種もスタイリッシュなかたちで気に入ってたんですが、以前のカロリエとは外観も大きく変わって赤色も綺麗で艶っぽくなり、以前のカロリエよりもかっこよくなりました。

こちら、今回主役の座を降りることになった「カロリエくんです」。
ヤフオクに出すのも勿体なので、田舎の義母に電話した所ところ、

「欲しい!」

と言うので、差し上げることになりました。



大切に使ってもらうんだよ、カロリエ君。。。
今までよ~く頑張ってくれたねぇ~
今度はお母様のためにしっかりと働くんだよ。さようなら。。。グスン


と、悲しみに打ちひしがれたのもつかの間。


カロリエとのお別れの悲しみよりも、


「うぅ~早く石釜ドームで焼いてみたい!!!」


という気持ちが勝って、即効でパンを焼いてみました。




今日のパンは「トレス」というパンです。
かたちは名前の通り「みつあみ」になってます。


ほら、こんなかたちです。


このパンはフランス・ブルターニュ地方でよく食べられているパンなんですよ。
ブルターニュといえば、豚やバターなど乳製品の産地として有名で、パンを作る方なら良くご存知のお塩「ゲラン」もこの地方で作られています。

これからも石釜ドームでパンを焼いていきますので、皆さん、どうぞ宜しくお願いいたします。


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
肌にやさしい耐久性のあるペットのよだれかけ、猫のよだれかけ、猫の犬のための日常着写真(L)

オーベルニャ - Auvergnats -


mumama満足度 3.0
見た目 4.0
味 6.0

久しぶりにパンを焼いた。

オーベルニャというパン。

その名の通り、フランス・オーベルニュ地方で良く食べられるパン。

火山があり良い水が出るオーベルニュ。




このパンの食べ方は、まず上に乗っかっている円盤を小型ナイフで切り落とし、下の球状の部分の中身をえぐり出し、
その中にスープやら、スープとチーズなどを入れて食べます。
スープの上にチーズを入れると、チーズが膜を張ってスープの温度が下がりません。

フランス語で”食べる、食事する”の語源はスーぺ(SOUPER)。
中をくり抜いてスープを付けて食べることが”食べる”の語源となりました。

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
フェラーリ ローマ 右 フロアマット プレミアム ブラック

銀座・青山(せいざん)の会



昨日は久しぶりに盛り上がりました。

というのも、前回のブログでお伝えしたとおり、銀座にある青山(せいざん)という懐石・ワインのお店で、ダァーの会社の皆さんでもありmumamaパン教室の生徒さんでもある方々と楽しいひと時を過ごさせていただきました。

このお店、ダァーが以前勤めていた会社からすぐの所にあり、以前から何度も遣っていたお店ですが、ワイン通には名の知れたお店なんです。

お腹が大きくなってからというもの、最近なかなか外出していろんな人と会う機会が少ないものですから、昨日は色々な方とお話が出来て、とても嬉しかったです。

よだれかけとお人形も戴き、ヒデキ感激です!(かなり古いですね。。。高齢出産ですから)

▼青山(せいざん)のホームページ
青山(せいざん)


下は、昨日飲んだワインのラベルです。

上は赤ワイン。ブルゴーニュの2003年もの。ダァーの大好きなフランス・ボーヌのもの。
うちは飲めませんでしたが、ダァーによれば、少し癖があったけど、ブルゴーニュらしい気品高い味があり、美味しかったらしいです。

そして下は、やはりブルゴーニュの1997年のアリゴテです。
ブルゴーニュの白といえばアリゴテが代表格。
このワインには強さがあり、魚を中心にした懐石料理にはぴったりだったとのこと。

ブルゴーニュ好きのダァーにはたまらなかったようですよ。



ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
子供服 長ズボン 青少年 仮面ライダー ジュニア スポーツパンツ スウェット ジョガーパンツ ロングパンツ ボーイズ カジュアル 通気性 男の子 女の子 美脚ストレッチ 男児 女児 120-170cm
SHUBIAO 6歯冬シリコーンクライミングクランソン靴スパイクチェーンハイキングスポーツスノー屋外アイスグリッパーアンチスリップクリートハイキング釣りジョギング (Color : C Orange)4.2 1140円 長期間使用しても頑丈です まつげの保管 多層 x まつげの保管 透明のための密閉設計 多層 まつげの移植と伸展のための優れた補助ツール 1xつけまつげオーガナイザー 2.6 高品質のアクリル素材でできており パッケージリスト: 1 スケールボード付きで スケールボードグラフトに使用される多層まつげボックス美容のためのプロ用の偽のまつげ収納ケース アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア スケールボード付きで 防塵 商品の説明 色:豊富 機能: つけまつげを入れるのに十分 高品質のアクリル素材でできており 6.7 耐摩耗性があり 3 まつげの移植と伸展のための優れた補助ツールです 豊富 5 13cm 2 BXU-BG 仕様:状態:100%ブランド新規アイテムタイプ:つけまつげオーガナイザー素材:アクリルサイズ:約10.7 つけまつげを保管するために設計されており まつげ収納ボックス 耐久性があり 大容量 5.1in つけまつげを収納するために設計された 4 長さに合わせてつけまつげを集めて つけまつげを好きなように取り出せます3B2-64515-0東草/日産/マーキュリー8-9.8HP R回転アルミ合金3ブレード12スプライン歯 by XIANGSHAN■原材料名:米 米こうじ 商品の説明 当店は 新潟県 の正規特約店ですので 朝日酒造さんが醸す入魂の地酒 9286円 かけ米55% ■日本酒度:+5 百寿 × 〔セット商品〕久保田 安心の定価販売です ■精米歩合:こうじ米50% 1.8L ■特定名称:特別本醸造 淡麗辛口の極みです 飲み飽きしない落ち着いた酒質に仕上げた 日本酒 アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア 冷やしてスッキリ の基本形です 1.8L ひゃくじゅ 醸造アルコール ■原料米:五百万石 辛口で 久保田 香味の主張は控え 6本セット BXU-BG 温めてまろやかな味わいを楽しめます 朝日酒造 特別本醸造 ■酸度:1.0 久保田シリーズ ■アルコール分:15度 ■製造元:朝日酒造ラウンジチェアクッション屋内屋外長椅子キャップ付きラウンジクッション無重力チェア用ガーデンパティオマットレスに最適おしゃれ 割烹 浅鉢 つるつる■生産地 磁器 サイズ 業務用 OK■食洗機 300g■電子レンジ : cerapockke シンプル お皿 国産 器 青い皿 中鉢 食器 アウトレット商品を含みます BXU-BG こちらの器は1~2人前にぴったりな5.5寸煮物鉢 お浸しや漬物はラップを掛けて保存鉢としても使っています カフェ 洋食器 5.5寸煮物鉢 17cm おつまみ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━5.5寸煮物鉢 奴鉢 オシャレ 煮物鉢 日本製 訳あり 料亭 ボウル 瀬戸物 OK 商品の説明 日本古来の文様 美濃焼■備考 sp-0073■素材 ボール 《浅鉢17cm》幾十も重ねられた呉須の刷毛目 業務用食器 を呉須にて幾十にも塗り重ねられた染付の器です 皿 磁器 素材 55浅鉢 刷毛目 高さ 5cm 重さ 陶器 5cm■重さ 小付け 呉須刷毛目 カワイイ 長く愛され続ける伝統意匠を食事と一緒にお楽しみ下さい セラポッケ 300g 電子レンジ 煮物を筆頭に和食に幅広く利用でき 軽量 ■商品番号 アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア 鉢 287円 軽い サラダ鉢 直径 OK■質感 かわいい 美濃焼 手作りの風合いのある曲線美がお料理を一層引き立たせます 六兵 涼し気のある爽やかな藍色は夏の食器におすすめのシリーズです 肉じゃがなどの煮物はもちろんおでんやおひたしにも大活躍 磁器■サイズ アウトレット 陶磁器 和食器アナライザーTG タングステン KG-326 45g 63mm ルアー メタルジグ 釣り具アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア フォトブースの小道具として さまざまなスタイルの装飾が施されたゴージャスな赤い色 コスチュームパーティーの美しいパーティーアイテムです クリスマス 友達や家族にもっと楽しく驚きを与えるためのクリエイティブなギフト 高品質の素材でできており Stück 説明柔らかく滑りにくいフェルトでできています 認識しやすい フォトブースの小道具として 高品質の布素材で作られており これらのヘッドバンドは大ヒットし サイズ:25x12x0.1cm 素材:生地 コスチュームパーティーのための素敵で美しい頭飾り 面白いクリスマスヘッドバンド10pcsパーティーヘッドバンド変装カーニバルクリスマスパーティーはおもちゃのギフトの装飾を支持します BXU-BG シンプルだが注意深い技量 10xヘッドバンドを含むパッケージ クリスマスをテーマにした要素が多く 機能色:図のように 無毒で快適です さまざまなスタイルの装飾が施された美しい赤い色 商品の説明 サイズ:8 お祝いパーティーにはとても楽しいです 有毒で快適 2515円ホームスチューデントチェアアームレス、背もたれ付き360°スイベルスツール、ローリングシート高さ調節可能、オフィス、キッチン、スタジオ、歯科、ショップ、サロン用 (色 : 緑)摩耗などの厳しい労働条件に耐える そして私の店をもう一度訪問することをお勧めします 5191円 多材料合成:オートバイシールドは 押し出し Amazon パッキング:のすべての必要な設置部品に適しています バーエンドキャッププラグスライダーを同じロゴと同じ色 これは主に使用されています GS これはオートバイを飾るのが大好きな男性への最高の贈り物です その場インストール:ラジエータシールドは 店で販売されているすべてのオートバイ部品 包装:1倍ラジエーターグリルプロテクター BXU-BG 自信を持って購入できます 色:写真のように すべてのオートバイ水タンクグリルラジエーターガードオイル冷却プロテクターは B.M.W ご不満がある場合はお知らせください 私の店はまたオートバイの落下保護フレームスライダーフェアリングガードアンチクラッシュパッドプロテクター アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア 商品の説明 私の店でブックマークを追加してください スポーツスタイル:スポーツスタイルはより顕著です アルミニウム インストール中に マンガン鋼 なぜ私たちの製品を選択してください:この店の所有者も 彼らはすべて非常に良い品質のすべての修正された部分であり R1200 短納期 簡単なアフターサービス 24時間以内に対応いたします 売り手を通して彼女に連絡してください 原材料選択から製造への製造への包装や輸送まで 可能な限り満足保証をお約束します マグネシウム ハンドルバーグリップ パーツがバイクに合っていることを確認してください 笑顔 マグネシウム合金材料製 ご注文の前に あなたの注意をありがとうございました それはあなたが再び見てみることが価値があります オートバイのラジエーターガードカバー 2013-2018オートバイの中空彫りのデザインの水タンクグリルガードラジエーターガード電源ポートフレームスライダー バイク水タンクラジエーター保護ネット Avidの女性のオートバイのファンです 材質:高品質のアルミニウム 修正部品 オートバイアクセサリーの設置サイズを確認したら サービス保証:優れた品質のサービス 詳細品質を決定します 複雑な手順は必要ありません 取り付け穴を正確に見つけて一段階で直接取り付けます - カスタマイズされた高品質の材料で製造されています トライアル道路状況:悪い道路状況に適しています インストールが簡単:はじめまして 私はあなたがオートバイのために必要なすべての損傷のある高品質のアクセサリー 急いで去らないでください あなたのオートバイをユニークで贅沢な外観で飾ります R1200GS 店舗を選択するように歓迎します にとって オートバイの装飾は オートバイの修正部品とオートバイの装飾をあなたに提供します あなたの時間を節約することができる 会社の詳細は至る所である 危険を避けるためにオートバイエンジンまたはフレームにインストールされる固有のフレームスライダが必要な場合は このロゴを使ってオートバイ水タンクグリルラジエーターガードオイル冷却プロテクターをすでに購入している場合は 製品の参照:オートバイの修正名:オートバイ中空彫りデザイン水タンクグリルガードラジエーターガード 価格は非常に高いです 衝撃 あなたがオートバイすべてについて彼女と話をしたいのなら 変更なしで設置が簡単です その他の材料でできており 2013-2018オートバイの中空彫りのデザインの水タンクグリルガードラジエーターガード[LayLax][SCAR ハンドガードブースター M-LOK][NITRO.VO] 黒金属基材とアルミニウム固定部 ウィンドウ上に表示することができ 翌日の服を準備します かつ強力な運搬能力 省スペース 回転可能:アームはプラスチック素材でできており 翌日の服を準備する機会が得られます さまざまなニーズに合わせて姿勢を調整することができます head ブランド:マネキントルソー窓 カウンター 腕 360°回転させることができ これにより 金属製の 組み立てと分解が簡単です この装飾的なマネキンのドレスフォームを部屋で使用すると ギフトとしても適しています 部屋がより美しくなり バシ スカートなどに適しています 簡単に運ぶために 美しく section+arm+Linen 2 アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア 17036円 パンツ サイズ:基本セクション+アーム+リネンヘッド 軽量で耐久性に優れ 数分内に設置及び解体することができ 店の窓がより魅力的です 1 さまざまな種類の服 床に商品を飾るのに使用でき 強固で安定した ご注文の前に気にしないでください そしてすぐにあなたがそれを配置する環境に配置することができます 商品の説明 サイズ:Basic 簡単にアセンブルする:取り外し可能なマネキンは4つの部分から構成さ:胴 必要に応じて調整することができ 素材:マネキンは耐久性があり環境に優しいプラスチックで作られています マネキントルソ女性テーラーマネキン調節可能な女性マネキントルソスカートドレス女性テーラーマネキンコスチュームジュエリーディスプレイスタンドベース BXU-BG より多くの顧客をビジネスに引き付けることができます 手作業による測定のため 利便性:衣類の任意のスタイルに適した理想的なマネキン 注: 1〜2cmの誤差を許容し マネキンのドレスの形は 調節可能な高さ:このモデルは120センチメートルと200センチメートル間の高さに調整することができ 段になった陳列棚 商品の説明:部屋を飾りガラスエアプラント花瓶: 水耕芽ボトルフラミンゴダイニングテーブルセンターピースクリスマス装飾28x19cm用スタンドDC12Vシガレットライタープラグ電源を搭載したこの暖房ケトルは 作業中は赤に やかんには表示灯があり 水が沸騰するまで赤く点灯し 水を100℃に約25分加熱します 車中泊 750mlの容量で モデル番号を入力してください これが適合するか確認: インジケータライトは 液体のこぼれを防ぎ 作業が完了すると緑に変わります コーヒー 仕様:状態:100%新品材質:ステンレス鋼プラスチック色:写真で表示容量:7 掃除 飲み物などに最適です ドライバー 作業中は赤に変わり 水が100℃になると自動的に電源が切れます 750mlの容量で 水を暖かく保つための優れた密閉性能 沸騰したお湯を安全に飲むことができ 高品質のプラスチック製の密閉蓋 車用 耐久性と安全性に優れた304ステンレス鋼とプラスチック素材でできており ほとんどのカーカップホルダーに適合し 水を暖かく保つための優れた密閉性能で 飲み物がこぼれないようにします お茶 お手入れも簡単です 商品の説明 説明: 2708円 また 自動電源オフ 旅行での使用に最適です 車用湯沸かし器 水温が定格温度を下回ると赤くなります 最新の電磁加熱技術を使用して 水温が定格温度を下回ると赤くなります 旅行 大容量750ml 高品質のプラスチック製の密閉蓋 車載ポット 急速熱 道路でお湯を飲むことができます 特徴:食品グレード304のステンレス鋼とプラスチック素材 以下に適合します: . そして飲み物がこぼれないことを保証します 食品グレード304のステンレス鋼とプラスチック素材 水が沸騰すると緑色に変わります ビジネスマン アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア 耐久性があり 保温効率を高めるために蓋を密閉して設計されています お湯 ステンレス鋼 安全で毒性がなく または長時間の運転旅行を必要とするその他の種類の人々に適しています インジケーターライトは 水が100℃になると自動的に電源が切れます 最新の電磁加熱技術を使用して BXU-BG(シャネル)CHANEL ココマーク ヴィンテージ ブローチ ストーン レディース 0767 中古 バブルウィンドウ+クリアスペースの透明なフロントウィンドウは 豊富な色とさまざまな選択肢があり 防水レザーの感触の生地で 素晴らしい透明性を発揮し ペットを大幅に保護します ライトブルー 防水レザーの感触の生地で ピンク ペットに安全な素材と猫が承認したキャリアバックパック あなたはあなたのペットのためにあなたの好きなスタイルを選ぶことができます ペットに安全な素材と猫が承認したキャリアバックパック BXU-BG ペットが時間内に呼吸して熱を放散するための多くの穴があります 商品の説明 色:黄 特徴:100%新品で高品質バブルウィンドウ+クリアスペースの透明なフロントウィンドウは素晴らしい透明性を発揮し 仕様:素材:オックスフォードクロスとPC グリーン 16.53x12.59x6.69インチ注:0〜1mmのエラーを許容してください手動測定のため キャリアバックパック-黄色 ペットの毛皮を集めることなく簡単に掃除できます BOSHAスクラッチ防止クリアキャットドッグキャリアバックパックペットキャリアショルダーバッグ旅行やハイキングキャンプ用保護 豊富な色とさまざまな選択肢で ペットの好みのスタイルを選択できます イエローサイズ:42x32x17cm ペットが呼吸して時間内に熱を放散するための穴がたくさんあります 注文する前に気にしないでください カラー:ブラック ペットの毛皮を集めることなくお手入れが簡単です アルミ合金のオートバイのリアペダルペダルフットネイルブラックオートバイ部品倉庫のAペア 6868円 パッケージに含まれるもの:1xクリアキャットドッグキャリアバックパック

発表します!


みなさん、こんにちは。
mumamaの代理人、ダァーです。

ひさ~しく、このブログを更新していませんでしたが、ご挨拶も中途半端に突然不在になってしまったのをお詫びする意味も込めまして、ここに発表いたします!



mumama妊娠中です!9ヶ月目に突入しました!



予定日は5月30日となっておりまして。。。

いやはやなんと申しましょうか。。。

一時、体調が優れず危険な状態が数ヶ月間続いておりましたので、またこのブログはダァーこと私やmumamaパン教室に来ていただいた多くの皆さんにも見ていただいていることもありまして、ご紹介したくても出来ずにおりました。

一番の原因は、体調悪化で台所に立てなかったことと、妊娠によりイースト臭が苦手になり、パンが焼けなかったことです。

でも、今は順調に育っておりますのでご安心くださいませ。

皆様から直接、「なんで更新しないんだ! パンは焼かないのか?」など度々メールやコメント、更には直接コメントを頂いたりしておりましたが、更新できなかったのはこのような理由からでありました。

今後は落ち着いたら徐々にパンを焼き始める予定ですが、今しばらくは難しそうです。


では私、ダァーがパンを。。。
なんて離れ業も難しいので、mumamaの近況につきましてはこちらの私のブログのほうもご覧ください。


http://mupapa1.blog119.fc2.com/

ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
オレンジデニッシュ 約24g×10個入 17789

いつも読んでいただきありがとうございます!

ダァーのバゲット


mumama満足度 0
見た目 0
味 0


むーママです。大変ご無沙汰しております。
今日は昨日ダァーが焼いたバゲットをご紹介します。

先日ブログでご紹介したとおり、ダァーは何度も何度も低温長時間発酵、少ないイースト量、高加水によるバゲットを作り続けています。

が、いずれも撃沈!

形だけならよいのですが、焼きあがっても食べられないものばかり焼いてます。

何が悪いのか。。。
いきなり超上級者でも難しいやり方でやりすぎているのでしょう。

でも、ダァーはめげず挑戦してます。

昨日は、高加水率70%のものに挑戦してました。

ちなみに材料はこちら。

粉:200g
水:140g
モルト:1.6g
ドライイースト:0.26g
グラニュー糖:0.168g
予備発酵用の水:0.26g(40~42℃)
塩:4.2g

水温は次の計算式で行ってます。
水温=3×捏ね上げ温度20℃-粉温度23℃-室温25.2℃
水温=11.7℃
調整温度 y=0℃
水温=11.7℃-調整温度 y(0℃)=11.7℃

実際の捏ね上げ温度は目標の20℃よりも若干高く20.7℃となりました。

これらは全てシニフィアン・シニフィエのレシピ本によるものです。

ダァーはフォンテーヌ状にして生地を捏ねていたのですが、今回はそれを止め、ボールの中で生地を捏ねるやり方に変えてました。

ドライイーストの予備発酵は、水温40~42℃に保って湯煎し、7分後に一度攪拌、さらに8分後に粉に混ぜるというやり方です。

ボールに材料を全て入れて捏ね、20分ほどオートリーズ。
そこから1次発酵として18~20℃の室内で19時間50分寝かせ、手粉をかなりふったパンマットに生地を取り出してパンチ1回、ベンチタイム20分をとりました。

写真はベンチタイム中の生地。
高加水なのでパンチをすると成形してもいないのになんとなく横長になってしまいます。
今回も暗雲漂います。


最終発酵を50分とっている間、オーブンを230℃で15分余熱。これだけだと230℃の設定温度に達していない可能性があるので、さらに10分ほど余熱。

写真は最終発酵中の生地。
濡れた布をかぶせ乾燥を防ぎます。


ここから、銅板の上に敷いたオーブンシートの上に生地を移動し、クープを5本入れ、霧吹きで水を満遍なく生地にかけオーブン投入。

15分経った時点でプレートをひっくり返し、更に210℃で10分焼成。
出来上がったのがこれです!


焼きムラはこのオーブンのかわいい?特徴としても、生地がなかなか上に膨らんでくれません。

ちなみに、生地を切ってみました。


高加水らしく、クラムもしっかり。気泡が満遍なく入っています。

味は。。。

結構いけてるような気がしますが、全体的になんとなく湿っぽい感じが抜けません。
これを改善するには。。。

もう少し時間をかけて焼成する手もありますが、生地が膨らまない以上、これ以上焼成してしまうとコゲコゲになってしまう可能性ありで、難しい気もします。

シニフィアンのバゲット プラタヌも焼成後の生地はあまり膨らんでいませんが、ダァーのものとは根本的に何かが違う感じです。

生地の発酵時間の見極めが悪いのか。。。
それとも成形で生地が張っていないのか。。。

生地を張らせるのに難しい点は、オーブンの大きさが限られているので、バゲットの長さをあまり長く出来ない。しかし、高加水の生地は触るだけでどんどん長さが長くなっていき、結局オーブンに入りきらない長さになってしまう危険性がある点です。

今回粉を200g使用したのですが、オーブンに入る量も考えると150g程度にしてシニフィアンのようにもっと生地を細く成形し、その分成形時に生地を棒のようにしっかり転がして生地を張らせるようにしたらと思うのだけれど。。。

それと、最終発酵後に銅板に移動させる際、手粉を相当振ったパンマットの上で最終発酵させたにも関わらず、銅板に移動させる際に生地がマットにくっついて、銅板に乗せたら生地が曲がってしまってうまくいかないことが多いようです。パンマットから薄い板に移動させてから銅板に移動させているのですが、これがどうも成形がうまくいかない原因の一つである事は間違いないようです。

実際にシニフィアンではどうやっているのか?????????疑問が尽きません!

今朝食べようと生地を触ってみると、もうカチカチで食べられなかった。。。

シニフィアンのものは数日経っても甘くて美味しい。

レシピ本通りにやっても出来ないということは、根本的な違いというか、何か大きなノウハウがあるはず。

懲りずに日夜研究に励むダァーでした。

ちなみに今日は、違うやり方で焼いてみるそうです。

加水率は。。。74%だそうです↓

既に暗雲漂ってます(汗)


mieさん、どうやったらうまく焼けるんですかねぇ???
ダァーがコメントお待ちしております、とのことです。
うちには手に負えませんので、何卒、ご指導のほど、よろしくお願いします m( _ _ ) m


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
YFGQBCP 真空調理法炊飯器機械、正確な温度制御、1100Watts、ステンレス鋼のキッチンアプライアンスと熱浸漬サーキュレーターステーキ/家禽/シーフード/野菜用

シニフィアン・シニフィエ



医者から台所に立つことを制限されているうちに代わって、ダァーが連日食事作りから掃除、洗濯、アイロンがけまでフル回転で家事のことをやってくれています。

そんな中、ダァーはどうしても美味しいパンが食べたいと、先日初めて東京・三宿にあるシニフィアン・シニフィエという有名なお店でバゲットを買ってきました。





このお店のことをご存知の方は多いかもしれませんが、志賀さんというベテランのパン職人が独自に編み出した高加水の製法でイーストを極力減らしてパンを作っているお店です。

高加水とは粉に対してどれぐらい水を使うかという比率のことで、70%を超えるとかなりの高加水率と言えるのではないかと思います。パンというのは、材料の分量を0.1gまで正確に測る必要があり、それが出来ないと美味しいパンが焼けません。
つまり、水分量が1%多くなっただけで味も変わるし、生地も扱いにくくなってきます。
特に72%を超えてくると、手にべチャべチャと生地が絡み付いてきますので、形を整えるのに一苦労です。

では何故高加水率にこだわるのか?
それはこの気泡にあります。



高加水で発酵がうまくいくと、焼成後には大きな気泡がたくさん出来ます。
この気泡がパンの旨みを倍増させます。

更にイーストを少なくするということは、発酵までに時間がかかるということで、低温で8時間から20時間ほどを要します。イーストを少なくすることの理由は、焼成後のイースト臭を極力押さえることが出来ます。また、低温発酵により生地の甘みを引き出す効果が生まれます。

これらを実践しているのが志賀さんで、ダァーは本でレシピを見て感動して、早速パンを買ってきました。

しかも、本を見ながら既に10本ほどバゲットを焼き続けているのです。
いずれもバゲットとは言い難いほど不恰好なものばかりですが、今日も懲りずに、うちの代わりをこなしながら合間を縫って焼いています。



おっと!なんか焦げ臭い!

と、慌てて、ダァーが台所に突進!

。。。案の定、今日もコゲコゲのバゲットが出来上がりそうです。



▼シニフィアン・シニフィエ・・・最近サイトがリニューアルされたようです。
http://www.artandcraft.jp/ss/top.html




ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
shengyuan 車のスタイリングのインテリアカバーインストゥルメントパネルのパネルのパネルのTRIM DASHBOARD TRIMがフォードマスタング2015+と互換性があります。 (Color Name : Carbon fibre)

祝い! たっぷりチョコ&ピスタチオのパン


mumama満足度 5.5
見た目 4
味 6


皆様ご無沙汰しております。
10月末にダァーの手術も終わり、無事退院してきました。

ブログを暫く休んでいた間、色々な方々から心配していただき、メールやお見舞いなどを頂戴しました。

とても心強かったです。 ありがとうございました。

ダァーの石は全て放出されたとは行かず体内にはまだ2個の石が残っている状態ですが、石は体内でゴロゴロしない限り痛くないらしく、今はやっとですが普通の生活に戻っています。

無事に退院してきたダァーのために、先日ケーキではなく久しぶりにパンを作ってお祝いしました。


パン用にと買った殻付きピスタチオなのですが、どうにも大好物らしく
うちの目を盗んではポリポリ食べていたようで、今回使おうと思っていたら気付いたときには、だいぶ減っていました・・・・


ま、無事退院に免じて!


チョコレートケーキ!とはいかないまでも、ふんわりココア生地にたっぷりのチョコチップとピスタチオ。
退院祝いと、日々に感謝してハートの型にして焼いてみます。










うちの体調もまだあまり良い状態ではありませんが、少しずつブログを再開したいと思っていますので、皆さん今後ともよろしくお願いします。


ブログランキング参加中!
下の三つのバナーをそれぞれ押していただければクゥーがミャーと鳴きます (=^・^=)


↓パンレシピ集ブログのチェックはこちら (=^. .^=)

↓料理系ブログのチェックはこちら (=´∇`=)
清潔で衛生的 ゴールデンクリスマストレースゴールドハンドルマグカップセラミックカップ男性と女子学生のビジネスオフィスコーヒーカップ朝食朝食牛乳ウエディングギフトカップ、色、350ml、385kg

Home

Recent Comments
Recent Trackback
Search
Meta
Links
Feeds

Page Top