Hummus de remolacha

Hummus de remolacha

Hummus de remolacha

Yo soy toda una hummuadicta, e improviso bastante con los ingredientes: aguacate, aceitunas, con berenjena (seguramente dedique otra entrada a este último), y el que va a protagonizar esta receta: con remolacha.

Para seguir mis pasos con este delicioso hummus rosa, como yo lo llamo, lee más abajo…

Ingredientes

 

    • 1 bote de garbanzos cocidos (400 gr)
    • 2 cucharadas aceite oliva
    • 2 cuacharadas tahini
    • 1 diente ajo
    • 200 gr (más o menos) de remolacha
    • una pizca sal
    • una pizca comino
    • jugo de 1 limón

Instrucciones

Paso 1

Antes de nada decir, que yo siempre compro el tahini ya hecho, aunque lo podeis hacer vosotros mismos en casa.  En la página de veggieboogie (seguid sus recetas porque son geniales) ella os cuenta como hacerlo.

Paso 2

Añadimos en el vaso de la batidora la remolacha, los garbanzos previamente lavados, el diente de ajo el tihini y el aceite y batimos a potencia media.

Paso 3

Añadimos el zumo del limón exprimido y volvemos a batir. ¿Ya se nota la textura deliciosa de este hummus verdad?

Paso 4

Ya solo nos queda aliñar con la sal y el comino al gusto personal. Si veis que el hummus está muy denso, yo añado un poquito de agua en este punto.

Paso 5

Por último, lo bato todo a maxima potencia para que se quede con una textura de crema (aunque lo podeis dejar así también) y ya estaría LISTO!

¡Solo queda emplatar y dipear!

Hummus de remolacha 1

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