Carrot Cake

Carrot Cake

Carrot Cake

¡No hay mejor forma de inaugurar la sección yummy que con una de mis recetas preferidas! Y es que quien me conozca sabe que la tarta de zanahoria me apasiona.
Antes de nada, tengo que decir que no sido la receta “clásica”, sino que la he ido adaptando a mi gusto a base de prueba y error. Atengo y toma nota…
¿Quieres preparar una receta resultona y súper fácil? Con esta receta de pollo al horno con patatas y verduritas podrás sorprender a cualquiera, y lo mejor de todo, sin a penas mancharte las manos.

Si como yo, eres una dummie de la cocina, pero aun así te gusta experimentar, anota la siguiente receta…

 

Ingredientes

 

    • 3 huevos
    • 3/4 vaso aceite oliva
    • 3 vasos harina
    • 1.5 vasos azúcar
    • 1 sobre levadura
    • ralladura jengibre
    • 300g zanahorias
    • 100g pasas sin semillas
    • 100g nueces
    • una pizca sal
    • una pizca pimienta negra molida
    • 1 tarrina queso crema
    • 50g mantequilla
    • 3 cucharadas azucar glas.
Carrot Cake 1

Instrucciones

Paso 1

Precalentar el horno a 180º. En una picadora o batidora poner las nueces, zanahoria y pasas. Reservar

Paso 2

En un bol batir los huevos y añadir después aceite, azúcar y la zanahoria junto con las pasas y nueces. Cuando la mezcla sea homogenea añadir la harina y levadura.

Paso 3

Sazonar con el jengibre, sal y pimienta al gusto y batir nuevamente. Poner en el molde (previamente engrasado con mantequilla) e introducir al horno unos 30-40 minuto.

 

Paso 4

Para comprobar que nuestro bizcocho está hecho introducimos una varilla y si sale limpia ¡ya está listo!

Paso 5

Si queremos ponerle cobertura (podéis dejar el bizcocho simple si lo preferís) solo tenemos que mezclar el queso fresco, la mantequilla y el azúcar glas.

Paso 6

Por último solo queda desmoldarlo (una vez esté templado) y ponerle la cobertura. Puedes ponerla por encima del bizcocho o rellenarlo, eso queda a tu elección.

Carrot Cake 2

INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.