Carrot Cake
Carrot Cake
¡No hay mejor forma de inaugurar la sección yummy que con una de mis recetas preferidas! Y es que quien me conozca sabe que la tarta de zanahoria me apasiona.
Antes de nada, tengo que decir que no sido la receta “clásica”, sino que la he ido adaptando a mi gusto a base de prueba y error. Atengo y toma nota…
¿Quieres preparar una receta resultona y súper fácil? Con esta receta de pollo al horno con patatas y verduritas podrás sorprender a cualquiera, y lo mejor de todo, sin a penas mancharte las manos.
Si como yo, eres una dummie de la cocina, pero aun así te gusta experimentar, anota la siguiente receta…
Ingredientes
- 3 huevos
- 3/4 vaso aceite oliva
- 3 vasos harina
- 1.5 vasos azúcar
- 1 sobre levadura
- ralladura jengibre
- 300g zanahorias
- 100g pasas sin semillas
- 100g nueces
- una pizca sal
- una pizca pimienta negra molida
- 1 tarrina queso crema
- 50g mantequilla
- 3 cucharadas azucar glas.
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180º. En una picadora o batidora poner las nueces, zanahoria y pasas. Reservar
Paso 2
En un bol batir los huevos y añadir después aceite, azúcar y la zanahoria junto con las pasas y nueces. Cuando la mezcla sea homogenea añadir la harina y levadura.
Paso 3
Sazonar con el jengibre, sal y pimienta al gusto y batir nuevamente. Poner en el molde (previamente engrasado con mantequilla) e introducir al horno unos 30-40 minuto.
Paso 4
Para comprobar que nuestro bizcocho está hecho introducimos una varilla y si sale limpia ¡ya está listo!
Paso 5
Si queremos ponerle cobertura (podéis dejar el bizcocho simple si lo preferís) solo tenemos que mezclar el queso fresco, la mantequilla y el azúcar glas.
Paso 6
Por último solo queda desmoldarlo (una vez esté templado) y ponerle la cobertura. Puedes ponerla por encima del bizcocho o rellenarlo, eso queda a tu elección.
